Que mangez-vous aujourd'hui ?

Sauté de porc

Salade , pâtes bolognaise yaourt .

Ce midi on mangera de la paëlla .

Chocolat chaud des BN et jus d'orange .

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WOK ASIATIQUE AUX CREVETTES ET NOUILLES SAUTÉES

Ingrédients
Pour la sauce :
- 2 c. à s. de miel liquide
- 3 c. à s. de sauce soja
- Le jus et le zeste d’un combava
- 5 c. à s. d’huile de sésame
- 2 petits piments oiseau

Pour le wok :
- 1 barquette de 450 g de wok asiatique
- 180 g de crevettes cuites décortiquées
- 300 g de nouilles de riz
- 20 g de noix de cajou concassées
- 1 petit bouquet de coriandre


Préparation
Nombre de personne 4 personnes Préparation 10 min Préparation 10 min Cuisson 15 min Cuisson 15 min
Commencez par préparer la sauce. Pour cela, mélangez tous les ingrédients et ajoutez les piments oiseaux émincés finement. Réservez.


Portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire les nouilles de riz le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez et réservez.


Faites chauffer la sauce dans un wok. Ajoutez la barquette de wok asiatique et faites cuire à feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez alors les crevettes cuites décortiquées et les nouilles de riz et poursuivez la cuisson deux minutes.


Au moment de servir, ajoutez la coriandre hachée et les noix de cajou.

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GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX ÉPICES

Ingrédients
- 500 g de pommes de terre type chair ferme (Amandine par exemple).
- 1 c. à c. de graines de fenouil
- 50 g de raisins secs
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1 c. à s. de curry
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- Sel et poivre


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Préparation
Nombre de personne 4 personnes Préparation 20 min Préparation 20 min Cuisson 30 min Cuisson 30 min
Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fenouil et de cumin, puis faites-y cuire les pommes de terre pendant environ 20 min.


A la fin de la cuisson, égouttez les pommes de terre, puis réduisez-les en purée.


Ajoutez les œufs et le beurre ramolli. Réservez.


Dans un saladier, mélangez la farine, le curry, le sel et le poivre, puis ajoutez à la purée.


Pétrissez cette pâte puis ajoutez-y les raisins.


Tapissez une plaque à four de papier cuisson.


A l’aide d’une cuillère à soupe, façonnez les galettes.


Badigeonnez-les d'un peu de beurre et de jaune d'œuf.


Enfournez 10 min à 180°C.


Dégustez ces galettes en accompagnement d’une viande ou d’une salade.